Trebbiano d'Abruzzo DOC Amphora 2022 Alella und der Rest Cinsault

und der Rest Cinsault

Dazu kommen noch leicht nusszig Anklänge

Aus dieser Düsternis hat sich der Wein erhoben und strebt gleichsam nach oben

ESSENEMPFEHLUNG: Kalbsleber mit Roter Bete

JAHRGANG: 2015

Trebbiano d'Abruzzo DOC Amphora 2022 Alella und der Rest CinsaultWarum wir ihn lieben? Die Trebbiano Reben fr diesen Wein aus der Amphore von Francesco Cirelli wachsen auf Kalk und Lehm. Die Ernte erfolgte Mitte September, die Trauben werden komplett entrappt und die Beeren dann fr 24 Stunden mazeriert. Im Anschluss trennt man den Most von den Schalen und presst sanft ab. Der Most wird in Amphoren umgezogen, wo dann die natrlichen Hefen das Zepter bernehmen und die Vinifikation vorantreiben. 18 Monate darf der Wein