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Length blade: 150mm
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Kernstahl: Blue #2
This is forged around the core steel using the San Mai method
is a good compromise between performance
KAI Shun Classic White DM-0705NW Brotmesser 23 cm schleifsteine Length blade: 150mmMesserart Brotmesser Lnge der Klinge 23 cm Griffmaterial Holz Pakka hell Grifflnge 12 cm Gesamtlnge 37 cm Klingenstahl VG 10 Damaszenerstahl Klingenhhe 3 cm Klingenstrke 2 mm Gewicht 200 g Klingenhrte 61 (1) HRC Messerserie Kai Shun Classic White Bezeichnung DM 0705NW Anschliff beidseitig Kai Shun Classic DM 0705W Brotmesser ist ein hochwertiges Kchenmesser, mit einer Klinge aus 32 Lagen rostfreiem Damaszener Stahl. Das Brotmesser gehrt zur
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